楽しいひとときをマダムシュリンプで・・
ランチコース
平日予約限定
3,980円（税込）
平日限定予約
【ランチコース】
¥3,980（税込）
− 先付け −
海老ムース
− 海老の前菜 −
天使の海老と赤海老のカルパッチョ
昆布出汁のジュレ
聖護院大根のピューレ・ジャノベーゼ・苺ソース
− パン −
本日のパン
− スープ −
オマール海老と香味野菜のトマトクリームスープ
ビスク
− グリル −
本日の鮮魚のグリル
海老のコンソメスープ仕立て
− 海老メイン −
天然車海老のグリル
ブラウンタイガーのグリル
オリジナルヴァンブランソース
− パスタ −
海老と九条葱のトマトラグーパスタ
− デザート&カフェ −
季節のデザート・カフェ
コースは同じ内容を人数分承ります。
当日ご利用の際は料理内容が
変更になる事がございます。
コースには別途、テーブルチャージ料金
がかかります。
LUNCHCOURSE
ランチコース
5,500円（税込）
【ランチコース】
¥5,500（税込）
− 先付け −
海老ムース
− 海老の前菜 −
天使の海老と赤海老のカルパッチョ
昆布出汁のジュレ
聖護院大根のピューレ・ジャノベーゼ・苺ソース
− パン −
本日のパン
− スープ −
オマール海老と香味野菜のトマトクリームスープ
ビスク
− グリル −
本日の鮮魚のグリル
海老のコンソメスープ仕立て
− 海老メイン −
天然車海老のグリル
ブラウンタイガーのグリル
京しば漬けソース
− 肉メイン −
仙台牛ランプ肉のステーキ
ペリグーソース
− パスタ −
海老と九条葱のトマトラグーパスタ
− デザート&カフェ −
季節のデザート・カフェ
コースは同じ内容を人数分承ります。
当日ご利用の際は料理内容が
変更になる事がございます。
コースには別途、テーブルチャージ料金
がかかります。
LUNCHCOURSE
海老三昧コース
6,980円（税込）
【海老三昧コース】
¥6,980（税込）
− 先付け −
海老ムース
スノースタイル
− 海老の前菜 −
海老と白身魚のテリーヌ
天使の海老と赤海老のカルパッチョ
昆布出汁のジュレ
聖護院大根のピューレ・ジェノベーゼ・苺ソース
− パン −
本日のパン
− スープ −
オマール海老と香味野菜のトマ
トクリームスープ ビスク
− 海老のグリル −
特大熊海老のグリル
京柴漬けのタルタル
− 伊勢海老 −
伊勢海老テールのポシェ
海老のコンソメスープ仕立て
− パスタ −
海老と九条葱のトマトラグーパスタ
− デザート −
季節のデザート
コースは同じ内容を人数分承ります。
当日ご利用の際は料理内容が
変更になる事がございます。
コースには別途、テーブルチャージ料金
がかかります。
COURSE
海老贅沢コース
8,980円（税込）
【海老贅沢コース】
¥8,980（税込）
− 先付け −
海老ムース
スノースタイル
− 海老の前菜 −
海老と白身魚のブレゼ
天使の海老と赤海老のカルパッチョ
昆布出汁のジュレ
聖護院大根のピューレ・ジェノベーゼ・苺ソース
− パン −
本日のパン
− スープ −
オマール海老と香味野菜のトマトクリームスープ ビスク
− 海老のグリル −
熊海老のグリル
京柴漬けのタルタル
− 伊勢海老 −
伊勢海老テールのポシェ
シェフのおまかせソース
− オマール海老 −
“活”オマール海老のテルミドール
− パスタ −
海老と九条葱のトマトラグーパスタ
− デザート −
季節のデザート
コースは同じ内容を人数分承ります。
当日ご利用の際は料理内容が
変更になる事がございます。
コースには別途、テーブルチャージ料金
がかかります。
COURSE
スペシャルコース
12,000円（税込）
【スペシャルコース】
スペシャル
コース
¥12,000（税込）
− 先付け −
海老のムース
スノースタイル
− 海老の冷製 −
河豚の炙りと
富山県産生白海老のマリネ
蒸し鮑と海老と
キャビアのクーシュ
− 海老の前菜 −
天使海老と赤海老のカルパッチョ・昆布出汁のジュレ
海老と白身魚のブレゼ
聖護院大根のピューレ・ジェノベーゼ・苺ソース
− パン −
本日のパン
− スープ −
オマール海老と香味野菜の
トマトクリームスープ ビスク
− 海老グリル −
長崎県産うちわ海老のグリエ
京しば漬けのソース
− 伊勢海老 −
伊勢海老テールのポシェ
− オマール海老 −
“活”オマール海老のテルミドール
− パスタ −
天然車海老と九条ネギのトマトラグーパスタ
− デザート −
季節のデザート
コースは同じ内容を人数分承ります。
当日ご利用の際は料理内容が
変更になる事がございます。
コースには別途、テーブルチャージ料金
がかかります。
COURSE
ANNIVERSARY
※こちらのコースは2日前までの事前予約制のコースになり
ます。
12,000円（税込）
【ANNIVERSARY】
¥12,000（税込）
− 先付け −
海老のムース
スノースタイル
− 海老の冷菜 −
河豚の炙りと
富山県産生白海老のマリネ
蒸し鮑と海老と
キャビアのクーシュ
− 海老の前菜 −
天使海老と赤海老の
カルパッチョ・昆布出汁のジュレ
海老と白身魚のブレゼ
聖護院大根のピューレ・ジュノベーゼ・苺ソース
− パン −
本日のパン
− スープ −
オマール海老と香味野菜の
トマトクリームスープ ビスク
− 伊勢海老 −
伊勢海老テールのポシェ
− オマール海老 −
活オマール海老のテルミドール
− 肉メイン −
仙台牛ランプ肉のステーキ
ペリグーソース
− パスタ −
天然車海老と九条ネギのトマトラグーパスタ
− デザート −
季節のデザート
コースは同じ内容を人数分承ります。
当日ご利用の際は料理内容が
変更になる事がございます。
コースには別途、テーブルチャージ料金
がかかります。
COURSE
SPECIAL
ANNIVERSARY
※こちらのコースは2日前までの事前予約制のコースになり
ます。
15,000円（税込）
【SPECIAL ANNIVERSARY】
SPECIAL
ANNIVERSARY
¥15,000（税込）
− 先付け −
海老のムース スノースタイル
季節野菜を添えて
− 海老の前菜 −
河豚の炙りと
富山県産生白海老のマリネ
蒸し鮑と海老と
キャビアのクーシュ
− 海老のカルパッチョ −
天使海老と赤海老のカルパッチョbr class="u-only_sp">昆布出汁のジュレ
海老と白身魚のブレゼ
聖護院大根のピューレ・ジュノベーゼ・苺ソース
− パン −
本日のパン
− スープ −
オマール海老と香味野菜の
トマトクリームスープ ビスク
− ２種の海老のコラボ −
伊勢海老テールのポシェ
長崎県産ウチワ海老のグリル
− オマール海老 −
“活”オマール海老のテルミドール
− 肉と海老のコラボメイン −
仙台牛フィレの肉ステーキ
ペリグーソース
− パスタ −
天然車海老と九条ネギのトマトラグーパスタ
− デザート −
季節のデザート
コースは同じ内容を人数分承ります。
当日ご利用の際は料理内容が
変更になる事がございます。
コースには別途、テーブルチャージ料金
がかかります。
COURSE
Wine Marrige Plan
コース料理に合わせて(各80ml)のワインを楽しんで頂くプランです。
Wine Marriage Plan 6種
5,500円（税込）
CHAMPAGNE
ボランジェ スペシャル キュベ (フランス / ピノノワール・シャルドネ・ピノムニエ)
青りんごのようなキレの良い酸味と フレッシュハーブの爽やかなアロマ。
WHITE WINE
ザ フレッジ フックティーン シュナンブラン (南アフリカ/ シュナンブラン)
蜂蜜のような優しいアロマ。酸味、ミネラルを引き出している辛口爽やかな白ワイン。
ドメーヌ シャルリー ニコル
シャブリ ペル アスペラ (フランス / シャルドネ)
柑橘の果実味とミネラリーな酸味が特徴
辛口でキレの良い味わい
RED WINE
オーボンクリマ 椿ラベル
ピノノワール サンタバーバラ (アメリカ/ ピノノワール)
チェリーやベリーの優しいアロマ
果実感あふれた味わいが特徴。
シャトー モンペラ ルージュ (フランス/ メルロー・カベルネフラン・
カベルネソーヴィニヨン)
チェリーやベリーのアロマティックな深みのある果実味
クリーミーな飲み心地。
DESSERT WINE
or
CAFE
モスカート ダスティー (イタリア / モスカート)
マスカット風味の優しい甘みのある微発泡ワイン
※追加注文 1グラス 1,200円(税込)で承ります。
※当日の入荷状況により表記とは異なる場合があ
りますのでご了承ください。
Wine Marriage Plan 3種
4,400円（税込）
CHAMPAGNE
ボランジェ スペシャルキュベ (フランス / ピノノワール・シャルドネ・ピノムニエ)
青りんごのようなキレの良い酸味と フレッシュハーブの爽やかなアロマ。
WHITE WINE
ドメーヌ シャルリー ニコル
シャブリ ペル アスペラ (フランス / シャルドネ)
柑橘の果実味とミネラリーな酸味が特徴。
辛口でキレの良い味わい。
RED WINE
シャトー モンペラ ルージュ (フランス / メルロー・カベルネフラン
・カベルネソーヴィニヨン)
チェリーやベリーのアロマティックな深みのある果実味と
クリーミーな飲み心地。
※追加注文 1グラス 1,200円(税込)で承ります。
※当日の入荷状況により表記とは異なる場合があ
りますのでご了承ください。