【銀座×海老料理専門店】マダムシュリンプ

madameshrimp.ginza

【ニューカレドニア産　天使海老のフリット　マヨネーズソース】

天使海老は火を通すことにより、

旨味と甘味が増します💁‍♀️

海老料理定番の【エビマヨ】✨

マダムシュリンプオリジナル自家製のクリーミーソースです。

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🦞オマール海老の濃厚なた味わい‼️

オマール海老の雲丹クリームパスタ　生雲丹のせ

オマール海老のブイヨンとをたっぷり雲丹使った濃厚クリームパスタです😊

雲丹(うに)の栄養価で注目する点は3つあります😆

【ビタミンEやカロテンが豊富🍀】

強い抗酸化作用があるビタミンEと、

体内でカロテンが変化したビタミンAは、

活性酸素を抑え、酸果を防ぐため、

動脈硬化や心筋梗塞などの予防になると考えられています‼️

【滋養強壮によい💪】

雲丹は口当たりも良く、吸収しやすいため、

胃腸の弱い時や、精力をつけたい時によい食物として昔から伝えられています‼️

＜妊婦にうれしい葉酸が豊富💁‍♀️＞

胎児の脳や神経を形成するときに必要な葉酸を多く含むうには、

妊婦さんにぜひ食べてほしい食品です‼️

葉酸は貧血にも効果がありますので、母体にもよい食物となります😊

他にも、

【眼科疲労の回復】

【皮膚の新陳代謝の改善】

【老化防止】

等にも良いと言われています🤗

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【天然車海老のチリソース】歯応え

【天然車海老のチリソース】

歯応え抜群の車海老をソテー

中華のエビチリを洋風にアレンジ💁‍♀️

ランチコース、アラカルトで

ご用意してます😊

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海老専門店🦐の海老カツサンド。

海老専門店🦐の海老カツサンド。

プリプリな海老の食感を楽しめる

厚切り海老サンドを丁寧に作っています。

冷めても美味しい。

冷めてからさらに美味しい。

また食べたくなる。

長年、味を守り続けながら、

進化してきた海老カツサンドを是非お楽しみ頂きたいです。

ワイン🍷やシャンパン🍾にも良く合います！

テイクアウトも可能です。

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ソムリエが選ぶオーガニックソーダ💁‍♀️

【オーガニックレモネード】

南欧で栽培された有機レモンの深く爽やかな香りと味、

すっきりした酸味がもたらす清涼感にあふれた微炭酸の

清涼飲料水です 🍋

【オーガニックエルダーフラワー】

爽やかで優しい香りの有機エルダーフラワーと、

すっきりした酸味の有機レモンをブレンドした微炭酸の

清涼飲料水です🌿

【オーガニックジンジャービア】

新鮮な有機生姜を使用した、

パンチの効いた風味と有機レモンのすっきりした酸味が

楽しめる微炭酸の清涼飲料水です🌱

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【営業時間のお知らせ】コロナウイ

【営業時間のお知らせ】

コロナウイルス　緊急事態宣言により
下記　営業時間に変更させて頂きます。

⚫︎期間
4月25日(日)〜5月11日(火)まで

終日　酒類提供致しません

〈ランチタイム〉
11:30〜15:00

〈ディナータイム〉
17:00〜20:00閉店

ゴールデンウィークも営業致します。

ご理解のほど宜しくお願い致します。

【コロナウイルス・その他感染症対策への徹底の取り組み】

いつもご来店、インスタグラム閲覧して頂きありがとうございます。

マダムシュリンプでは、

東京都が掲げている、
基本的なコロナウイルス感染予防の徹底の他

【低オゾン発生空間ウイルス除去システム】

を各一定間隔の空間に設置しており、24時間稼働しております。

コロナウイルスやその他のウイルスへ一定の効果が認められており、

閉店後は、物理的に触れる部分へのウイルス除去にも効果があります。

マダムシュリンプ店内は、

一般的な屋内施設より様々なウイルス感染のリスクが低減されている空間造りが施されています。

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ちょっと贅沢で希少な海老を。。。✨

【富山県産生白海老生雲丹キャビア添え】

富山県生白海老に生雲丹キャビア。。。。

なんとまあ贅沢な組み合わせです🥰

量も決して多いとは言えませんが、

白海老の凝縮された旨み😀

雲丹のクリーミーなコク😃

キャビアの食感と塩味😄

一口に凝縮してます✨

ほんのりシークワーサー＆白出汁ソースを加えて少し和のテイストに仕上がりました☘️

こちらは今回はアラカルトメニュー仕様ですが、

スペシャルディナーコースの前菜にはこちらがついております😌

食前酒のシャンパーニュ🍾やスパークリング🥂がより一層料理を引き立たせそうですが、

オススメの白ワインとして💁‍♀️

イタリア🇮🇹を代表する白ワイン【ソアヴェ】

🌿フレッシュな柑橘系果実の華やかで品がある香りと、ミネラル感を楽しめる白ワインです。

ほのかな苦味は、全体にコクを与えてくれます。

清涼感のある酸味とミネラル感、心地の良い春向きの白ワインです😌

是非お試しください🤗

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海老贅沢コース・スペシャルディナーコースより〜🦞

【伊勢海老テールのグラタン】

歯ごたえのある伊勢海老のテールを3種類のチーズと

オリジナルデュクセルソースで焼き上げました😌

濃厚チーズと歯ごたえ抜群の伊勢海老の相性は⭕️

【おすすめワイン】

イタリア🇮🇹 白ワイン
バスティアニッチピノグリージョ

味わいは穏やか味わいはしっかりとしたブドウ品種「ピノグリージョ」
伊勢海老の素材の繊細な味わいを引き立てます💁‍♀️

フランス🇫🇷 赤ワイン
ラ・ジブリオットブルゴーニュルージュ

香り高い果実🍇と柔らかな酸味がチーズの濃厚さの旨みを際立たせます💁‍♀️

素材やソースなど合わせものによって、

赤ワイン・白ワイン・スパークリングを変えてみると

また一段とワインの選択する幅が広がります🤗

📷 photo by @ogistagram_official

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【ランチコース☘️春メニュースタート🦐】

4月1日より

新しいランチコースが始まりました💁‍♀️🦐

ご要望多数頂いておりました、

ランチタイムもディナーと同じメニューになり、

ランチ限定価格にてご用意しております。

【オリジナル　サングリア販売開始💁‍♀️】

こちらもご要望頂いておりましたサングリア復活致しました😊

・青リンゴと春のフルーツの白いサングリア🍏🍋

・いちじくとベリーの赤サングリア🫐🍇🍓

新しくオリジナル配合のハーブ🌿の爽やかなサングリア

この春おすすめです💁‍♀️

是非ご注文お待ちしております😌✨

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